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金南瓜海鲜鸡豆腐汤

食谱:中式南瓜汤制作方法

吃有营养的食物可以帮助增强你的免疫系统。如果你正在寻找增强免疫系统、预防感冒和流感的方法,你应该试试这种味道包装、增强免疫力的南瓜汤食谱。

我们已经介绍了一种简单易行的主菜鲈鱼和日本腌姜早些时候。这一次,主厨吴森Tio广东菜馆为我们准备了营养丰富、简单美味的粤式南瓜汤配方,我们可以在家里做。

南瓜在维生素和矿物质中高,同时卡路里相对较低。它是β-胡萝卜素的一个很好的来源,这有助于身体转化为维生素A.它在维生素C,E,铁和叶酸中也高,这有助于提高免疫系统。其高抗氧化含量可能会降低慢性疾病的风险。在蛋白质,氨基酸和多种维生素和矿物质中,凝乳(豆腐)高。

金南瓜汤海鲜鸡豆腐食谱金汤海皇鸡茸白玉以下是由主厨吴森Tio燕广东餐馆

金南瓜海鲜鸡豆腐汤

成份:

250克猪肉
鸡(带骨)150g
2公斤水
100克的南瓜
50克豆腐
10 g扇贝(剁碎)
10 g虾(剁碎)
20克鸡(剁碎)
装饰枸杞(洗净备用)
装饰芦笋(2薄片,浸在盐水中备用)

调味料:

品尝鸡粉
尝香油
调味盐
品尝糖
品尝辣椒

方法:

  1. 准备肉汤:将猪肉和鸡肉(带骨头)洗净。向锅中加水,煮沸。煮沸后,加入猪肉和鸡肉,继续用小火煮。留出200毫升的肉汤,将剩余的肉汤冷冻备用。
  2. 将南瓜削皮,切成小块。蒸20分钟至软,捣成purée,备用。
  3. 准备海鲜鸡酱豆腐。将豆腐、鸡末、扇贝、对虾放入碗中。用手搅拌均匀,然后加入所有调味料拌匀。
  4. 准备保鲜膜。用勺子舀出适量的豆腐混合物,放在保鲜膜上。将豆腐混合物揉成高尔夫球大小,用保鲜膜紧紧扎紧。
  5. 将豆腐混合物蒸15分钟至熟。从保鲜膜上拿下来,放在碗的中心。备用。
  6. 用大火煮肉汤,加入南瓜purée。均匀搅拌成金黄色的肉汤。
  7. 把金黄色的肉汤倒在豆腐上。在上面加上一些枸杞和两片芦笋,这道菜就可以上桌了。

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